2007年 12月 05日
手づくり味噌
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LNOさんから
「昨シーズンに仕込んだお味噌が
たくさんあるのでどうそ!」
というお知らせを受け、
タッパー持参で樽の在り処へひとっ飛び。
輪島の三井というところでつくったものだそう。
ちょこっとすくって味見してみると
ことのほか大豆の香りがする。
味噌は味噌!だったのが
味噌は大豆だった!に意識改革。
塩辛さも全然なくて、
やさしい塩加減。
味噌漬けなどいろんなお料理にも
素材の味をちゃんと生かしてくれそう。
お裾分けありがとうございました~!
by supersmile2525
| 2007-12-05 23:54
| ごはんと喫茶