2006年 03月 11日
千の光
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今晩は約2万個の光を食べた。
1匹が1000の光を放つという
ホタルイカが食材。
調度、食べ終わるかどうかって頃に
TVでホタルイカの話をしていた。
恐怖を感じると光を発するらしいホタルイカ。
なんもいえない幻想的な青い光が
体全体チカチカしていた。
その様子を見ていたら、
お腹がグルって鳴った・・・。
私のお腹の中でも光っているのか???
ホタルイカは今が旬。
生食用なので煮詰めたトマトソースでさっと和え
フェデリーニと一緒にいただく。
花菜のサラダとサラミ・・・そして赤の飲み物。
半年のパスタ王国滞在で
なんでもかんでもパスタの材料にしている彼らの
自由なレシピ感覚に感動!
それ以来なんでもかんでもソースにしてみる。
ホタルイカもかなりいい材源だったワイ!
ホタルイカのトマトパスタ
トマト缶を鍋で半分ぐらいの量になるまで弱火でグツグツ。フライパンにニンニクを潰してオリーブオイルでゆーっくり時間を掛けて炒める。ホタルイカを入れて強火にしてサッと炒める。火を止めてトマトソースを加えて後はパスタが茹るまで弱火で待つ。パスタと和えて塩コショウパセリで味を整える。
by supersmile2525
| 2006-03-11 23:57
| ごはんと喫茶